Cukroví
Cantuccini
Ingredience:
Postup:
250g hladké mouky
1/2 prášku do pečiva
špetka soli
100g přírodního cukru
1 vanilkový cukr
2 vejce
1/4 lžičky citronové kůry
kapka mandlové esence
125g neloupaných mandlí
50g...
Išelské dortíčky
Ingredience:
Postup:
200 g hladké mouky
60 g moučkového cukru
150 g másla
20 g kakaa
30 g mletých ořechů
1 žloutek
Krém:
50 g oříšků
65 ml mléka
50 g másla
25 g cukru
2 lžíce rumu
čokoládová...
Kakaové ořechy
Ingredience:
Postup:
180 g moučkového cukru
20 g kakaa
280 g másla
360 g hladké mouky
120 g vlašských ořechů
Náplň:
1/2 vanilkového pudinku
250 ml mléka
120 g másla
100 g krupicového...
Lahodná linecká kolečka od Ondřeje
Ingredience:
Postup:
300 g hladké mouky
100 g moučkového cukru
200 g másla
2 žloutky
kúra z jednoho citronu
rybízová marmeláda na slepování
Z ingrediencí vypracujeme hladké těsto, které dáme do chladu. Z těsta vyválíme...
Linecké cukroví
Ingredience:
Postup:
210 g hladké mouky
70 g moučkového cukru
140 g másla
2 žloutky
kúra z jednoho citronu
rybízová marmeláda na slepování
Z ingrediencí vypracujeme hladké těsto, které dáme do chladu. Z těsta vyválíme...
Linecké košíčky s rumovým krémem
Ingredience:
Postup:
Těsto:
500g hladké mouky
150g cukru moučka
1/2 prášku do pečiva
250g másla
1 vanilkový cukr
2 vejce
Náplň:
50 ml vody
200 ml mléka
350 g cukru moučka
275 g strouhaných...
Makronky
Poprvé, když jsem viděla makronky v cukrárně, byla jsem okouzlená jejich barevností. Poprvé, když jsem je ochutnala, byla jsem překvapená jejich dokonalou chutí, která se rozplývala na jazyku. Poprvé, když jsem makronky pekla, potěšilo mne, že jsem to dokázala.
Vyzkoušela jsem vyrobit několik...
Medvědí pracky od babičky Jiřinky
Ingredience:
210 g hladké mouky
100 g moučkového cukru
170 g másla
70 g mletých vlašských ořechů
6 ks utlučených hřebíčků
kávová lžička skořice
citronová kůra
trocha kakaa
Postup:
Z ingrediencí vypracujeme hladké těsto, které dáme do chladu.
Pečeme dorůžova při 170 °C.
Rumajzlíci
Ingredience:
200 g rozinek
200 ml rumu
150 g moučkového cukru
100 g hořké čokolády - nastrouhané
100 g lískových ořechů - namleté
100 g vlašských ořechů - namleté
Na obalování:
100 g hořké čokolády - nastrouhané
Postup:
Rozinky namočit přes noc do rumu.
Druhý den rum slijeme a rozinky...
Štafetky
10 bílků
20 dkg cukru
9 dkg hladké mouky
9 dkg ořechů
Péct na papíře, slepit 3x máslovým krémem. Nařezat na řezy a namočit v čokoládě.
Máslový krém:
1/2 l mléka
4 žloutky
1 vanilkový cukr
100 g polohrubé mouky
370 g Hery
70 g moučkového cukru
1 lžíce rumu
Mléko, žloutky, vanilkový cukr a polohrubou...
