Čokoládový koláč podle Holubičky

Ingredience:

Postup:

• 300 g kvalitní hořké čokolády
• 75 g másla
• 4 vejce (žloutky a bílky zvlášť)
• 75 g cukru krupice
• 50 g hladké mouky
• trocha másla na vymazání formy

Ve vodní lázni rozpustím čokoládu s máslem a nechám vychladit. 

Žloutky vyšlehám s cukrem do pěny a bílky se špetkou soli do pevného sněhu.. 

Žloutkovou směs smíchám s čokoládou, vmíchám mouku a nakonec lehce zapracuju sníh. 

Těsto naliju do máslem vymaštěné formy. Peču na 200 stupňů a po 5 minutách snížím na 175 stupňů - cca 20 minut.