Francouzská čočková polévka

Ingredience:

Postup:

• 2 cibule
• 200 g mrkve
• plechovka rajčat
• zeleninový vývar
• 200 g červené čočky
• 2 bobkové listy
• provensálské koření
• 2 stroužky česneku
• olivový olej
• pepř a sůl
• parmazán

Na olivovém oleji orestuji najemno nakrájenou cibuli. Až cibule zezlátne, přidám nastrouhanou mrkev a zase restuji. Potom přidám celou plechovku rajčat a nechám zredukovat. 

Do hrnce přileji zeleninový vývar, přidám propláchnutou červenou čočku, bobkové listy, provenskálské koření a pepř. Vařím do změknutí čočky. 

Vyndám bobkové listy, osolím. přidám prolisovaný česnek a ještě cca 5 minut povařím.

Podávám s parmazánem. 

Inspirovala jsem se na blogu https://www.smoothcooking.cz/2015/01/francouzska-cockova-polevka-s-rajcetem.html