Igiho toskánská fazolová polévka

Ingredience:

Postup:

• velká cibule
• 4 stroužky česneku
• 2 plechovky konzervovaných rajčat
• čínské zelí
• plechovka červených a bílých fazolí
• koření (majoránka, 5 kuliček nového koření, 4 bobkové listy)
• sůl, pepř

Rozpálíme tuk (nejlépe sádlo), na kterém necháme zesklovatět hruběji nakrájenou cibuli a celé stroužky česneku. Přidáme konzervy s rajčaty, cca 2 dcl vody, koření, sůl, pepř a vaříme do změknutí a zhoustnutní. 

Nakrájíme čínské zelí na hrubé kousky, přidáme do polévky a vaříme cca 15 minut, až zelí změkne. 

Nakonec přidáme zcezené a omyté fazole, které prohřejeme. 

Podáváme pokapané olivovým olejem s toasty potřené česnekem a rajčetem.