Išelské dortíčky

Ingredience:

Postup:

• 200 g hladké mouky
• 60 g moučkového cukru
• 150 g másla
• 20 g kakaa
• 30 g mletých ořechů
• 1 žloutek

Krém:

• 50 g oříšků
• 65 ml mléka
• 50 g másla
• 25 g cukru
• 2 lžíce rumu

čokoládová poleva
mandle na zdobení

Ze surovin vypracujeme těsto, které necháme minimálně 1 hodinu odpočinout v lednici. Vyválíme plát, ze kterého vykrajujeme kolečka.

Krém: nastrouhané oříšky spaříme mlékem, chvíli povaříme, aby se trochu mléka odpařilo a necháme vychladnout. Vyšleháme máslo, cukr, rum a nakonec přidáme spařené ořechy.

Upečená vychladlá kolečka slepujeme krémem, poléváme čokoládovou polevou a zdobíme půlkou oloupané mandle.