Ingredience:
150 g másla (změklého)
150 g krupicového cukru
1 sáček vanilkového cukru
4 vejce (žloutky a bílky zvlášť)
150 g polohrubé mouky
1 lžička prášku do pečiva
ostružiny
mandlové plátky
máslo a kokos na vymazání a vysypání formy
moučkový cukr na poprášení
Postup:
Utřete změklé máslo, krupicový a vanilkový cukr. Žloutky postupně zašlehejte. Po důkladném prošlehání přidejte prosátou mouku s práškem do pečiva, také zašlehejte.
Z bílků ušlehejte sníh a zatřete jej do těsta.
Troubu předehřejte na 180 stupňů, plech vymažte máslem, vysypte kokosem a vlijte těsto. Rovnoměrně poklaďte ostružinami a posypte mandlemi.
Pečte půl hodiny. Po vychladnutí pocukrujte.
