10 bílků
20 dkg cukru
9 dkg hladké mouky
9 dkg ořechů
Péct na papíře, slepit 3x máslovým krémem. Nařezat na řezy a namočit v čokoládě.
Máslový krém:
1/2 l mléka
4 žloutky
1 vanilkový cukr
100 g polohrubé mouky
370 g Hery
70 g moučkového cukru
1 lžíce rumu
Mléko, žloutky, vanilkový cukr a polohrubou mouku svaříme na kaši a za občasného míchání vychladíme. Utřeme Heru s cukrem a rumem a po lžičkách přimícháme do vychladlé kaše.
