Strouhaný tvarohový koláč

Ingredience:

Postup:

Na těsto

• 450 g. hladké mouky
• 15 g kakaa
• 150 g cukru moučka
• 1 prášek do pečiva
• 250 g másla
• 1 žloutek
• 4 lžíce mléka

Na náplň

• 500 g tvarohu
• 75 g cukr moučka
• 1 lžíce vanikového pudinku
• 3 žloutky
• 4 bílky

Z ingrediencí na těsto vypracuji těsto. Určitě je výhoda nechat máslo změknout, lépe se pak zpracovává. Vypracované těsto rozdělím na 2 části (jednu větší a druhou menší) a obě nechám ztuhnout v lednici / mrazáku.

V míse vyšlehám tvaroh s cukrem, pudinkovým práškem, tři žloutky a vmíchám sníh ze čtyř bílků.

Ztuhlé těsto (větší část) nastrouhám na vymazaný a moukou vysypaný plech. Na nastrouhané těsto rovnoměrně rozetřu tvarohovou náplň, na kterou postrouhám druhou část těsta.

Plech s koláčem vložím do trouby vyhřáté na 175 tupňů a peču 10 minut a dalších 30 minut peču na 165 stupňů.