Švédské vánoční perníčky

Švédské vánoční perníčky

Ingredience:

200 ml medu
260 g cukru
1 PL mletého zázvoru
1 PL mleté skořice
3/4 PL mletého hřebíčku
230 g másla
200 ml smetany ke šlehání
3/4 PL prášku do pečiva
1000 g hladké mouky

Postup:

Med s cukrem, kořením a rozpuštěným máslem dobře promícháme. Šlehačku přidáme po částech do hmoty a lehce mícháme.

Prášek do pečiva rozpustíme v trošce vody a nalijeme do 3/4 množství mouky. Vše spojíme s připravenou směsí. Těsto přikryjeme a necháme přes noc odpočinout.

Druhý den přidáme zbytek mouky a vypracujeme vláčné, ale poměrně tuhé těsto. Vyválím je do tenka a vykrajujeme.

Perníčky pečeme v mírně předehřáté troubě při teplotě 175 - 200 stupňů asi 20 minut. Po vychladnutí ozdobíme cukrovou polevou.