Vídeňské oříškové kytičky

Vídeňské oříškové kytičky

Ingredience:

160 g polohrubé mouky
80 g lískových ořechů - namletých
80 g moučkového cukru
120 g másla
1 lžíce rumu
špetka skořice

Krém:
1/2 balíčku vanilkového pudinku
200 ml mléka
120 g másla
50 g moučkového cukru
50 g lískových ořechů - namletých

čokoládová poleva

Postup:

Mouku prosijeme na vál, přidáme mleté oříšky, cukr, máslo a rum. Vypracujeme vláčné těsto a necháme minimálně hodinu odpočívat v ledničce.

Z těsta vyválíme tenký plát a vykrajujeme kytičky, přeneseme je na plech s pečícím papírem a pečeme cca 10 minut.

Krém připravíme tak, že do horkého mléka zamícháme půlku balíčku pudinkového prášku a mícháme do zhoustnutí (cca 3 minuty) a dáme vychladnout. Máslo a cukr utřeme do pěny, přidáme vychladlý pudink a lískové oříšky.

Krémem slepíme kytičky a na závěr kytičky pocákáme čokoládovou polevou.