Ingredience:
1 velká cuketa
1 sáček rýže
300 g mletého hovězího masa
1 cibule
3 stroužky česneku
1 konzerva rajčat
2 rajčata
1 balení mozzarelly
olivový olej
tymián
sůl a pepř
Postup:
Cuketu omyjeme, vodorovně přeřízneme a lžicí vydlabeme dužninu.
Rozehřejeme olej, přidáme nakrájenou cibuli a česnek a necháme spojit vůně. Poté přidáme mleté hovězí maso, orestujeme, přidáme sůl, pepř a tymián. Přidáme konzervovaná rajčata a chvíli dusíme. Masovou směs smícháme s uvařenou rýží.
Vydlabané cukety naplníme připravenou směsí, navrch položíme naplátky nakrájená rajčata s plátky sýra. Vložíme v zapékací míse do předehřáté trouby a zapékáme asi 20 minut, dokud se sýr nerozpustí.
